فكره

مكونات

•  2 ملعقة صغيرة خميرة فورية أو جافة.
•  1 ¼ كوب ماء دافئ مقسم إلى 1/4 كوب و 1 كوب.
•  2 ملعقة صغيرة سكر.
•  3 أكواب طحين لجميع الأغراض (12 3/4 أونصة) ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة.
•  1 كوب جبن ريكوتا.
•  3 حبات قرنفل مفرومة.
•  2 مل حليب.

للتصدر

•  2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
•  إضافات البيتزا من اختيارك.

اصنع وعجن عجينة البيتزا

باستخدام ملحق مضرب الخلط ، اخلط الدقيق والملح والسكر وزيت الزيتون على سرعة منخفضة لمدة دقيقة. ثم استبدل مجداف الخلط بملحق خطاف العجين.

اعجن عجينة البيتزا بسرعة منخفضة إلى متوسطة باستخدام خطاف العجين حوالي 7-10 دقائق.